桃園觀光夜市，是桃園最具人氣的夜市之一。夜市攤位呈現出獨特的十字型分佈，且以眾多老攤位而聞名。
黑人鼎邊趖
想品嚐正宗的鼎邊趖，無需遠赴基隆，桃園的「黑人鼎邊趖」擁有五十年的在地歷史。據說，他們的獨門手工製作，堅持使用豐富的配料，包括魷魚條、肉羹、蝦仁羹、筍片、香菇、金針菇和粉條，湯頭鮮美，絕對值得一試！
大馬食巴生肉骨茶
鄰近的肉骨茶名店「大馬食巴生肉骨茶」，以獨家配方搭配中藥材和排骨熬煮而成。湯頭溫潤甘甜，入口的排骨肉質鮮美，肉骨茶香氣令人回味。此外，他們還提供口感獨特、非常下飯的乾式肉骨茶，是喜歡嘗試異國美食的絕佳選擇。
吳土魠魚羹
「吳土魠魚羹」以現炸土魠魚為招牌，魚塊切得又大又薄，酥脆鮮美。湯頭遵循南部羹的製作路線，清爽可口，是品味美味的絕佳選擇。
吳記炭烤香腸大腸包小腸
常常光顧的攤位「吳記炭烤香腸」，以高粱香腸製作而成的大腸包小腸，外皮酥脆，充滿香氣。搭配豐富的內餡和辣味的豬血糕，絕對是夜晚解渴的美味。
嘉義順蚵仔煎
造訪桃園夜市，絕不能錯過的美食之一就是「嘉義順蚵仔煎」。他們家的蚵仔煎外皮煎得剛好，搭配豐富的配料，吃起來香脆鮮美。此外，他們還提供生炒花枝羹，湯頭微甜，是深受南部羹粉絲喜愛的選擇。
十全藥燉排骨
在冷冷的天氣裡，想要一碗熱騰騰的藥燉排骨，不妨來「十全藥燉排骨」。大份的排骨含有豐富的肉質和膠質，湯頭淡中帶有中藥香氣，喝起來順口暖胃。老闆巧妙地運用多種藥材，呈現出極具深厚滋味的湯頭。