苗栗的城鎮魅力絕不僅於自然景觀與人文建築，依山傍水的客家城，苗栗在美食發展上結合許多在地特色，用道地客家風味融入許多銅板美食中，本文再介紹10樣吃貨網友激推的苗栗美食，快來滿足你的五臟味蕾吧！
真.鮮肉湯包
「鮮肉湯包」位在頭份國小斜對面，藍色招牌想要低調隱身在住宅中，卻被滿滿的排人潮出賣，每天一早開賣還不到結束營業時間就賣完收工，生意好到不要不要的！鮮肉湯包的魅力，除了來自於大顆、皮薄、多汁的湯包本身，還有無限續加的青翠蔥花，大量蔥花和著醬油，與湯包一口咬下，鮮甜的豬肉湯汁與醬油混和在口中，吃起來就是滿足！
南庄抹茶冰
坐落苗栗南庄老街裡的「南庄抹茶冰」，是老饕推薦的必吃冰品，每到假日，日式復古風味小店總是擠滿觀光客，源源不絕的客人都想嚐到那碗知名人氣抹茶冰，自家茶葉磨製的濃郁抹茶、綿密而粒粒分明的紅豆搭煉乳，鋪上幾顆Q彈療癒的湯圓，來到客家小鎮南庄，吃上一碗香濃爽口的紅豆抹茶冰，絕對讓你不虛此行！
呱呱水餃麵食館
IG上的打卡熱門餐廳，呱呱店裡販售的「蛋餅煎餃」，是一道獨特好吃、盛名遠播的特色美食，蛋餅煎餃有超過10種以上的口味可以選擇，煎鍋上一層蔥蛋與薄薄蛋餅皮、十顆新鮮美味的水餃再下鍋一起煎，吃起來既特別又爽口，其中韓式泡菜口味與牛肉韭菜口為許多網友稱讚，煎餃多汁飽滿、沒有因為煎過而顯得乾硬；蔥油餅酥脆可口、炸蛋乾麵更是一絕！
老吳鐵馬臭豆腐
號稱三義隱藏版美食的「老吳鐵馬臭豆腐」，用一台古早味十足的黑色鐵馬，載著濃郁撲鼻的臭豆腐，在假日期間出沒在三義山城中，挑起無數遊客的嗅覺神經。比臉盆還大的大鍋子，盛裝著臭豆腐、米血、大腸、鴨血，依照不同份量組成套餐，迷人的紅色滷汁、濃郁的麻辣香氣，讓飢腸轆轆的遊客甘願排著隊等待這碗獨一無二的隱藏版美食，來到勝興車站遊玩的你，可千萬別錯過囉！
黑皮臭豆腐
苗栗泰安清安村洗水坑老街的超人氣特色美食，有名到食尚玩家都曾經來訪過，由於水質清澈的溪流流經清安村，當地]純手工製作的豆腐特別的細緻且滑嫩、清香味迷人，因而有了「清安豆腐街」的名氣。黑皮臭豆腐是以16種中藥製作成滷汁、將豆腐滷過後再油炸，滿滿的中藥香氣嘗起來外脆內軟、入口非常驚豔，相當有特色！