旱溪夜市位於台中市東區旱溪東路一段與東英一街一帶，夜市設立已有十多年歷史，占地廣達數千坪，超過兩百個以上的攤位，每周二、四、五、六晚上5點至12點營業，人氣強強滾！夜市裡集合了豐富的美食小吃，還有各式服飾用品及遊樂攤位，有得吃有得逛還有得玩，底下為大家精選旱溪夜市熱門美食推薦，趕緊來瞧瞧，搭配輕鬆遊樂台中！
小攤僅簡單販售鳳梨茶、鳳梨冰、鮮奶鳳梨冰等三個品項，一杯只要30元，正豐原的鳳梨冰呈現冰沙口感，氣味清香、柔和順口，喝來不膩又清涼消暑，鳳梨冰上頭還加上了自家醃製的祖傳蜜鳳梨果肉，酸甜微脆，滋味十分迷人，亦可選擇添加鮮奶的鮮奶鳳梨冰，亦別有一番風味。
這兒的甩餅現點現甩，再放至鐵鍋上乾烙，口感Q彈亦不顯油膩，口味則是有甜有鹹，從巧克力、奶油、花生，一直到雞肉、鮪魚、咖哩等等通通有，除了單點口味，還可以選擇綜合，一次就能吃到雞肉、鮪魚、咖哩、起司等豐富餡料，他們的咖哩醬汁味道出色，愛吃咖哩的朋友，都可以試試。
自文心夜市發跡的一也黃金豆乳雞，現在在台中等地已有多間分店，不過許多人最推崇的還是旱溪夜市內的這一間，據說火候掌握最為得宜，廣受饕客歡迎，攤上販售一也招牌的豆乳雞翅，還有雞丁、雞脖子、七里香等品項，香氣四溢十分吸引人，價格平實的現炸雞翅，外表金黃口感香脆，肉質更是滑嫩多汁還帶著淡淡的豆乳香氣，十分美味涮嘴，令人吮指回味。
重慶華傳承中國四川重慶姥姥的祖傳秘方，湯底由雞大骨及花椒等十多種中藥材熬製而成，風味十分迷人，全產品皆不含牛製品，不使用高湯粉，受到許多饕客的青睞，攤上提供麻辣臭豆腐、麻辣鴨血，並有各式的食材可供搭配，吃上一碗絕對過癮，讓您大大滿足。
現在在台中一中街及沙鹿等地都可以吃得到方臉師傅蒜香豆干，不過位於旱溪夜市內的這間方臉師傅為其創始店，最早就是由此起家，許多人到夜市也會吃上一碗他們家的蒜香豆干解解饞，攤上販售蒜香豆干及三杯米血兩種品項，方臉師傅的豆干由中央廚房精心滷至入味，雖然名為豆干，但口感頗為軟嫩，切成小塊後再加上獨門特調醬汁，撒上一些蔥蒜，吃來十分美味，至於三杯米血則是口味獨特、口感香Q，亦受到不少朋友喜愛。