只要聊到台北的夜市，寧夏夜市每每被推薦！寧夏夜市是很多網友心目中最好逛夜市兼最美味夜市，被譽為是台北人的胃，整條寧夏夜市最密集的街道短短約三百米，卻匯聚了各種經典小吃和老牌美食，而且寧夏夜市美食最大特色是重複率不高，每樣特色美食都是僅此一家，這裡隨便一家排隊美食都超過半世紀年歲，想要把寧夏夜市美食一網打盡可得多來幾次才行!一起來看看有哪些必吃美食！
人龍一長串看不到盡頭，是這裡的美食扛霸子，每次來看到這麼多人都意興闌珊，這次硬著頭皮排隊發現其實十多分鐘就買到了，大家別被人潮嚇到而錯失美味!劉芋仔蛋黃芋餅和芋丸都是當天現包現炸起鍋，工作人員的快手不斷桿包芋餅，一顆顆芋餅包豬肉鬆和一整顆蛋黃，蛋黃中央還有釋出一些沙感的油脂，結合柔細綿密的芋泥，好吃到咬舌頭阿!
擺攤至今已近七十載，在還沒有米其林必比登的年代，豬肝榮仔早就是排隊名店，每晚六點半營業備貨前就已經有客人前來先排隊卡位，用餐時間人潮總是長長一串，豬肝榮仔賣的品項很單純，只有豬肝、豬肚湯、肉粽和芋粿，最招牌的豬肝吃起來像是有層薄膜般幾乎是滑入口中，一咬下完全感受不到惱人的生味與粉質口感，只有驚豔的嫩，怎麼可以把豬肝燙的完美呢!
平日用餐也照樣大排長龍，甚至有外國遊客也加入行列入境隨俗排起隊來，方家雞肉飯不淋肉燥，而是澆淋以雞骨熬煮的醬汁和雞油，吃起來如同火雞肉飯的醇美清爽，且米粒配著雞絲嚼食起來很有立體感，此外還有一樣必點的滷豆腐可是方家雞肉飯躍身米其林推薦的秘密武器，評為軟嫩得超乎想像哦!
從捷運雙連站步出穿越寧夏夜市，會來到台北百年老店三元號滷肉飯，店裡招牌滷肉飯配魚翅肉羹一賣就是百年，征服多少老台北人的胃，而三元號最為人樂道的是受廣告教主孫大偉比喻滷肉飯界的武林盟主，青睞程度可見一般，在汰換多變的市場橫跨百年，真屬不易!
豆花遍佈台北大街小巷，真要說出名字的不得不提到寧夏夜市豆花莊，到了午夜十二點都還在排隊，豆花莊寧夏本舖開業至今已五十餘年，豆花莊的招牌與特色，在於豆花以甘蔗冰沙取代糖水，還有金字招牌配料粉粿，曾在綜藝節目被稱讚太好吃了！網友大推，還有人一次加點兩份呢!