出門旅遊總是害怕浪費自己的胃，吃一些雷雷的食物！而來到這全台美食聖地、最不易踩雷的縣市就可以收起你的擔心，此頭銜非「台南」莫屬！台南的美食小吃總讓人吃過一次就回味無窮，小編精選幾家台南必吃清單，讓你從早吃到晚，一點也不寂寞，如果你也熱愛台南，就跟著我們用味蕾紀錄你的台南美食之旅，一起往下紀錄下去吧！
「無名米糕」因為巷口有間賣煙火的商行掛著炮店招牌，所以無名米糕也被人稱作「炮店米糕」。必點的米糕有大、中、小碗可以選擇，口感濕黏度高，加上滿滿的魚鬆、淋上滷肉汁，最後再放上一顆半熟蛋，味道鹹香美味，店內販售的滷味也非常入味，重點是超級平價的，當然還有讓許多人讚不絕口的綜合湯，配料超豐富、加上白胡椒的口味，也是一道必點佳餚！
而台南鱔魚麵裡最令人津津樂道的，就是位在民族路三段的「阿江鱔魚意麵」了。小小舊舊的店面，三十年來人潮總是絡繹不絕，精選的鱔魚肉質和剛好的火候，就是鱔魚意麵好吃的關鍵，經過大火快炒的意麵不會乾膩，而是有彈性且非常入味，不管是乾炒的清脆彈牙，或是勾芡的鮮甜爽口，鹹、甜、酸、辣在嘴裡同時迸發，讓人越吃越上癮，來到台南千萬別忘記來嚐嚐！
說到台南府城小吃就不能提這獨特的「蝦仁飯」，其中從西元1922年大正時期營業至今已將邁入百年老店，店面也剛換新，讓用餐環境變得更加舒適，蝦仁飯是由高湯與白飯拌炒而成，口感類似日式炊飯，鋪上約十隻真材實料的蝦仁，配上米飯每一口都是幸福，另外建議可以加顆香煎半熟鴨蛋蓋在飯上，配上爆漿的蛋黃更是令人垂涎。
國華街最有人氣的美食，新鮮Q彈的小卷搭配上清甜的湯頭，是在地人與外地觀光客都愛的好滋味！長得像米苔目的粗米粉，硬中帶點Q，配上給料豪不吝嗇的超彈牙小卷，新鮮且甘甜，小卷湯可以同時嚐到整隻小卷與可遇不可求的小卷蛋，建議先吃原味再沾上辣醬或胡椒，讓小卷的鮮甜更加提升。
台南知名的牛肉湯有好幾家，而位於安平老街附近的「文章牛肉湯」更是榜上有名！選用當天新鮮配送的善化溫體牛肉，使用牛腩、大骨再加上多種中藥材熬煮高湯，淋在粉紅漂亮牛肉片上，喝起來香醇甘甜、牛肉鮮嫩多汁！再沾上薑絲和醬油膏辣醬，就是最道地的溫體牛肉吃法，而每碗湯都可以免費加湯一次、隨湯還會附贈牛肉燥飯，超級阿莎力的！